كيكة بنكهة الكابتشينو رائعة
المقادير:
كيكة الجينواز: 4 بيضات +7 معالق سنيدة + 7 معالق دقيق فورص + معلقة صغيرة خميرة حمراء + فانيليا + ملح
كريمة الكابوتشينو : نصف كاس ماء + 2 معالق كبار قهوة سريعة الدوبان + 2 معالق سنيدة
كريمة الدهن : علبة mousse vanille + كاسين من الحليب
شكلاط للتزيين والكاوكاو فيلي
الطريقة:
لتحضير الكيكة نضرب البيض مع السكر والفانيليا والملح تقريبا 8 دقائق حتى يصبح الخليط مضاعف وابيض ثم نضيف الدقيق والخميرة ونخلط بطريقة دائرية لكي لايخرج الهواء ثم ندهن المول بالزبدة ونسكب الخليط وندخلها للفرن وهو بارد ثم نشعل الفرن
لتحضير كريمة الكابتشينو نضرب الماء مع القهوة و السنيدة حتى يعقاد الخليط
لتحضير كريمة الدهن نضرب la mousse مع الحليب حتى تعقاد الكريمة ثم نضيف 2 معالق صغار من كريمة الكابتشينو او اكثر
حسب الذوق
لتحضير السيرو نضع فوق النار الماء والسنيدة ومعلقة صغيرة من كريمة الكابتشينو لما يبدأ الخليط بالغليان نتركه 5 دقائق يغلى ثم نزيله من على النار.
نقسم الكيكة الى 3 اقسام بالخيط والسكين
ثم نسقي بالسيرو وهو بارد
ثم ندهن بالكريمة ونكمل بنفس الطريقة ونزين بالشكلاط حسب الرغبة.
النتيجة في الصور.
